Zwei Bewohner sitzen in der Küche und schälen Kartoffel, nebenan diskutiert die Präsenzkraft mit einer anderen Bewohnerin über die Zubereitung der Kartoffelsuppe. Ob der Speck nun vorher ausgelassen wird oder nur mitkocht – wir können Ihnen jetzt nicht sagen wie die Diskussion endet, aber in den Hausgemeinschaften wird jeden Tag frisch gekocht, nicht fernab der Bewohner sondern jeder darf sich mit Rat und Tat beteiligen.  

Die Küchen liegen zentral in jeder Hausgemeinschaft.  Nicht umsonst – der Mensch verbringt einen großen Teil seiner Lebenszeit mit der Zubereitung von Speisen, Essen und Trinken. Warum soll sich das ändern, nur weil man auf mehr Hilfe und Unterstützung angewiesen ist. Selbstverständlich achten wir bei der gemeinsamen Zubereitung auf die einschlägigen Hygienevorschriften.

Wer isst schon gerne mit 30 oder 40 anderen in einem großen Saal? Müssen Sie auch nicht – die Tafel ist gedeckt. Nicht mehr als die zehn, Ihnen bekannten, Mitbewohnern leisten Ihnen bei der Mahlzeit Gesellschaft. Dazwischen Personal, falls es irgendwo mal nicht so recht geht. Wenn dann auch noch jemand von den „Chefs“ (Heimleitung, Pflegedienstleitung, Hauswirtschaftliche Betriebsleitung) mitisst, ist das Hallo groß und die Tischgespräche noch interessanter.

Infos bei:

Ulmer Hausgemeinschaften
Magirusstr. 48
89077 Ulm

Christian Zanke
Hausleitung

0731-93771407
E-Mail: christian.zanke@asb-ulm.org